Nutrición y peso

Alimentación, dietas y hábitos con base científica para perder peso de forma sostenible.

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7 preguntas · 1 minuto

Artículos

Persona diversa sonriendo mientras se dispone a comer un plato colorido y equilibrado con salmón, quinoa, verduras asadas y ensalada fresca, sobre una mesa de cocina con luz cálida natural.
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¿Qué es el déficit calórico y cómo calcularlo?

Qué es el déficit calórico, cómo se calcula con Mifflin-St Jeor y qué dice la ciencia sobre cuánto déficit es razonable para perder peso sin perder músculo.

Tazón de cerámica con sopa caliente humeante sobre una mesa de madera, iluminado por luz natural cálida
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¿Qué es la termogénesis y cómo puede ayudarte a perder peso?

Tu cuerpo genera calor al quemar energía, pero ningún alimento «quema grasa» por sí solo. Qué dice la ciencia sobre termogénesis, cafeína, té verde, proteína y frío.

Mujer diversa sonriendo mientras pedalea en una bicicleta elíptica en un salón luminoso con luz natural cálida.
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Beneficios de la bicicleta elíptica: la guía más completa para adelgazar

Aguacates cortados y huevos hervidos dispuestos sobre una mesa de madera rústica con nueces, aceite de oliva y hierbas frescas.
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Dieta keto para adelgazar: iguala a otras dietas si igualas calorías

Una revisión de 2026 concluyó que la dieta keto no adelgaza más que otras dietas si igualas calorías. Lo que dice la ciencia, los riesgos y un menú semanal real.

Disposición cenital de alimentos propios de la dieta paleo sobre una mesa de madera rústica: salmón a la plancha, boniato asado, aguacate, verduras de hoja verde, frutos rojos, nueces y almendras.
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Dieta paleo: igual de efectiva que otras, con más restricciones

La dieta paleolítica puede ayudarte a perder peso, pero una revisión con metaanálisis muestra que no supera a otras dietas. Conoce sus matices y sus riesgos.

Mesa de madera con una variedad abundante de alimentos vegetales frescos: verduras de colores, hojas verdes, legumbres, cereales integrales y frutas dispuestos en cuencos de cerámica y tablas rústicas, bajo luz natural cálida.
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Adelgazar con dieta vegetariana funciona, pero hay nutrientes a vigilar

Una dieta vegetariana bien planificada puede ayudar a perder peso. Repasamos qué dice la ciencia, los nutrientes a vigilar y los datos de un metaanálisis con 48.000 personas.

Adulto diverso en una cocina iluminada por luz natural cálida, preparando con cuidado verduras frescas y coloridas sobre una tabla de madera
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Dieta hipocalórica para hombres o mujeres con sobrepeso u obesidad

Una dieta hipocalórica reduce unas 300-500 kcal al día para perder grasa de forma gradual. Te contamos qué comer, sus beneficios, sus riesgos y los matices entre sexos.

Composición cenital de frutas y verduras frescas y coloridas —pimientos, hojas verdes, bayas, cítricos, tomates, zanahorias— dispuestas sobre una mesa de madera iluminada con luz natural cálida, con manos diversas seleccionando un tomate en primer plano.
Nutrición y peso

Nutrigenética y nutrigenómica: Qué son y cuáles son sus diferencias

Manos diversas sosteniendo un envase de alimento sin marcas visibles mientras examinan con atención la información nutricional impresa en su etiqueta trasera
Nutrición y peso

Cómo leer las etiquetas de los alimentos sin perderse

Aprende a interpretar la lista de ingredientes, la tabla nutricional y sellos como Nutri-Score. Consejos prácticos según la EFSA, la OMS y revisiones sistemáticas.

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