Nutrición y peso

Alimentación, dietas y hábitos con base científica para perder peso de forma sostenible.

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Artículos

Disposición cenital de ingredientes saludables sobre una superficie clara: medio aguacate, un trozo de salmón, frutos secos, arándanos, una taza de té verde, chocolate negro, rodajas de limón y espinacas frescas.
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10 + 5 alimentos que te ayudarán a quemar grasa

Qué dice la evidencia real sobre los alimentos para perder grasa: capsaicina, proteína y patrón mediterráneo frente a listas de superalimentos.

Manos diversas sosteniendo un cuenco colorido con una comida antiinflamatoria sobre una mesa de madera, con luz natural cálida.
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¿Qué son las dietas antiinflamatorias para la pérdida de peso y qué tan ciertas son?

Las dietas antiinflamatorias prometen adelgazar y bajar la inflamación. Separamos lo que tiene evidencia de lo que es marketing, con foco en peso y salud.

Vista cenital de una mesa de madera con alimentos frescos y saludables: verduras de hoja verde, tomates, aguacate, granos integrales, un filete de salmon a la plancha, rodajas de cítrico y un cuenco pequeño con aceite de oliva, iluminados con luz natural cálida.
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Ejercicios, dietas y alimentos para perder grasa abdominal

Qué dice la ciencia sobre cómo reducir la grasa abdominal: tipos, dieta, ejercicio, hábitos que suman y los mitos que conviene dejar atrás, según estudios recientes.

Manos diversas sosteniendo un envase de alimento sin marcas visibles mientras examinan con atención la información nutricional impresa en su etiqueta trasera
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Cómo leer las etiquetas de los alimentos sin perderse

Aprende a interpretar la lista de ingredientes, la tabla nutricional y sellos como Nutri-Score. Consejos prácticos según la EFSA, la OMS y revisiones sistemáticas.

Aguacates cortados y huevos hervidos dispuestos sobre una mesa de madera rústica con nueces, aceite de oliva y hierbas frescas.
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Dieta keto para adelgazar: iguala a otras dietas si igualas calorías

Una revisión de 2026 concluyó que la dieta keto no adelgaza más que otras dietas si igualas calorías. Lo que dice la ciencia, los riesgos y un menú semanal real.

Persona diversa sonriendo mientras se dispone a comer un plato colorido y equilibrado con salmón, quinoa, verduras asadas y ensalada fresca, sobre una mesa de cocina con luz cálida natural.
Nutrición y peso

¿Qué es el déficit calórico y cómo calcularlo?

Qué es el déficit calórico, cómo se calcula con Mifflin-St Jeor y qué dice la ciencia sobre cuánto déficit es razonable para perder peso sin perder músculo.

Manos diversas disponiendo sobre una mesa de madera una variedad de alimentos integrales: pan de grano entero, avena, bayas frescas, manzana, lentejas y quinoa.
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Qué es el índice glucémico: IG de los alimentos, mitos comunes

Guía práctica del índice glucémico: qué es, los IG de los alimentos más comunes, los mitos que conviene olvidar y un menú semanal con alimentos de bajo IG.

Filete de salmón fresco recién emplatado sobre un plato de cerámica con verduras y un gajo de limón, fotografiado con luz natural cálida sobre una mesa de madera.
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El omega 3 baja triglicéridos, pero no previene infartos

Una revisión Cochrane con más de cien mil personas muestra que el omega 3 baja triglicéridos, pero no previene infartos. Esto es lo que dice la ciencia.

Persona sentada en un sofá con la mano apoyada suavemente sobre el abdomen, acompañada de una taza de infusión caliente y un cuenco de caldo claro, en un ambiente hogareño con luz cálida.
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Pancreatitis: los alimentos prohibidos y los tratamientos que existen

La pancreatitis se trata con dieta baja en grasa, enzimas pancreáticas, analgesia y CPRE si hay cálculos. Te contamos qué evitar y cuándo se aplica cada opción.

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