Qué es la gastrectomía: Todo lo que necesitas saber
La gastrectomía es un procedimiento quirúrgico que puede sonar intimidante al principio, pero es una intervención que ha cambiado la vida de muchas personas que han tenido que enfrentarse a enfermedades graves del estómago.
Hoy queremos hablar sobre qué es la gastrectomía, por qué y cuándo se realiza, cómo funciona, sus distintos tipos, el procedimiento en sí, los riesgos asociados, y cómo es la vida después de la operación, incluyendo la dieta y el estilo de vida que se debe adoptar.
¿Qué es la gastrectomía?
En términos simples, la gastrectomía es una cirugía que implica la extirpación parcial o total del estómago. Dependiendo de la causa subyacente, se pueden eliminar diferentes partes del estómago, o incluso todo el órgano.
Aunque puede parecer una medida extrema, en muchos casos es la mejor opción para tratar enfermedades graves que afectan al sistema digestivo, como ciertos tipos de cáncer, úlceras gástricas severas, o problemas relacionados con la obesidad.
Por qué y cuándo se realiza la gastrectomía
Las razones para someterse a una gastrectomía son variadas, pero suelen ser motivadas por la necesidad de tratar enfermedades que ponen en riesgo la salud del paciente. Algunos de los motivos más comunes son:
Cáncer de estómago
Cuando se detecta un tumor maligno en el estómago, una gastrectomía puede ser necesaria para eliminar el cáncer y prevenir su propagación. En estos casos, se puede realizar una gastrectomía total o parcial, dependiendo de la localización y el tamaño del tumor.
Úlceras gástricas complicadas
Si bien las úlceras gástricas se tratan comúnmente con medicamentos y cambios en el estilo de vida, en algunos casos pueden ser tan graves que requieran la intervención quirúrgica para evitar complicaciones como perforaciones o hemorragias.
Obesidad mórbida
La gastrectomía en manga (un tipo específico de gastrectomía parcial) es una opción para las personas con obesidad extrema que no han logrado perder peso con métodos convencionales. Esta cirugía ayuda a reducir la capacidad del estómago, lo que lleva a una menor ingesta de alimentos y, con el tiempo, a una pérdida de peso significativa.
Poliposis gástrica o tumores benignos
Aunque son menos comunes, ciertas afecciones no cancerosas como los pólipos gástricos recurrentes pueden requerir una intervención quirúrgica para prevenir complicaciones a largo plazo.
En general, se recurre a la gastrectomía cuando otras opciones menos invasivas no son viables o han fracasado. La decisión de realizar esta cirugía depende de una evaluación cuidadosa de los riesgos y beneficios para cada caso individual.

¿Cómo funciona la gastrectomía?
Para entender mejor cómo funciona la gastrectomía, es importante conocer un poco sobre la anatomía del sistema digestivo y cómo se ve afectado por este procedimiento.
El estómago es un órgano clave en la digestión, donde los alimentos se mezclan con ácidos y enzimas para comenzar el proceso de descomposición. Este proceso permite que el cuerpo absorba los nutrientes esenciales cuando el contenido del estómago pasa al intestino delgado.
Durante una gastrectomía, este proceso cambia significativamente según el tipo de cirugía realizada. El objetivo del procedimiento es eliminar la parte del estómago que está afectada y luego reconectar las secciones restantes del sistema digestivo para que los alimentos puedan continuar su paso hacia el intestino delgado.

Tipos de reconexión digestiva
Dependiendo del tipo de gastrectomía que se realice, el sistema digestivo se reconfigura de distintas maneras para seguir funcionando de manera efectiva. Aquí hay una descripción de cómo se adapta el cuerpo después de los diferentes tipos de gastrectomía:
Gastrectomía total
En esta cirugía, se elimina todo el estómago. Después de retirar el estómago, el cirujano une el esófago directamente al intestino delgado. Esto significa que los alimentos pasan del esófago al intestino delgado sin ser almacenados o procesados en el estómago como ocurría antes.
Como resultado, la digestión inicial y el control del flujo de alimentos al intestino se ven alterados, lo que puede llevar a cambios significativos en cómo se absorben los nutrientes.
Gastrectomía parcial
En este caso, solo se extrae una parte del estómago, y la porción restante se conecta al intestino delgado. El tamaño reducido del estómago limita la cantidad de alimento que se puede ingerir en una sola comida, y también puede alterar la liberación gradual de los alimentos al intestino.
Esta reducción del tamaño del estómago es lo que contribuye tanto a la pérdida de peso como a los ajustes en el manejo de los nutrientes.
Gastrectomía en manga (sleeve gástrico)
Aquí, el estómago se remodela en una forma tubular o de "manga" eliminando una porción significativa (aproximadamente el 75-80% del estómago). Este procedimiento no solo reduce el tamaño del estómago, sino que también disminuye la producción de grelina, una hormona responsable de estimular el apetito.
Con un estómago más pequeño y menos producción de esta hormona, las personas se sienten satisfechas más rápidamente y, por lo tanto, consumen menos alimentos.
Gastrectomía en cuña
Este tipo de gastrectomía es menos radical y generalmente se utiliza para eliminar pequeñas porciones del estómago afectadas por pólipos o tumores benignos.
Después de la extirpación, se restablece la estructura del estómago sin cambios significativos en la función digestiva, aunque puede haber alguna alteración dependiendo del tamaño y ubicación de la sección removida.
Procedimiento de la gastrectomía
El procedimiento quirúrgico se realiza bajo anestesia general, lo que significa que estarás dormido y sin dolor durante toda la operación. La duración de la cirugía puede variar, pero generalmente toma varias horas.
El proceso incluye los siguientes pasos básicos:
Incisión: Se hace una incisión en el abdomen para acceder al estómago. En algunos casos, se puede realizar una laparoscopia, que es una técnica menos invasiva que utiliza pequeñas incisiones y una cámara para guiar la cirugía.
Extirpación: Dependiendo del tipo de gastrectomía, se retira todo o parte del estómago. Si se trata de una gastrectomía total, se elimina todo el estómago y el esófago se une directamente al intestino delgado.
Reconexión del sistema digestivo: El cirujano ajusta el sistema digestivo para permitir que los alimentos y líquidos pasen del esófago al intestino delgado, adaptándolo a la nueva anatomía.
Cierre de la incisión: Una vez completado el procedimiento, la incisión se cierra con suturas o grapas quirúrgicas.
Después de la cirugía, permanecerás en el hospital durante varios días para monitorear tu recuperación y para asegurarse de que no haya complicaciones inmediatas.
Riesgos y complicaciones de la gastrectomía
Como cualquier procedimiento quirúrgico, la gastrectomía conlleva ciertos riesgos y posibles complicaciones que debes considerar:
Infección: Como en cualquier cirugía, existe el riesgo de infección en el sitio de la incisión o dentro del abdomen.
Sangrado excesivo: Puede haber una pérdida significativa de sangre durante o después de la cirugía, lo que podría requerir una transfusión.
Fugas en la conexión digestiva: Después de que el estómago se ha extirpado o se ha reducido y se reconecta al intestino delgado, existe la posibilidad de que haya fugas en esa unión, lo que puede causar serios problemas.
Problemas nutricionales: Dado que el estómago juega un papel crucial en la digestión y en la absorción de nutrientes, la eliminación total o parcial puede llevar a deficiencias nutricionales y pérdida de peso significativa.
Síndrome de vaciado rápido: Esta condición ocurre cuando los alimentos pasan demasiado rápido del estómago al intestino delgado, lo que provoca síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, y sensación de debilidad.
Dieta y estilo de vida después de la gastrectomía
Una parte fundamental del éxito a largo plazo después de la gastrectomía es adaptar tu dieta y estilo de vida para ajustarse a los cambios en tu sistema digestivo.
Aquí hay algunos consejos para ayudarte a llevar una vida más saludable después de la cirugía:
Cambios en la alimentación
Una dieta adaptada es crucial después de la gastrectomía. Comerás porciones más pequeñas con mayor frecuencia, posiblemente entre 5 y 6 comidas pequeñas al día en lugar de tres grandes. Es importante que mastiques bien los alimentos y comas despacio para facilitar la digestión.
Evita los alimentos difíciles de digerir
Los alimentos grasos, muy azucarados o picantes pueden causar problemas digestivos y malestar. Es recomendable que sigas una dieta baja en grasas y azúcares para evitar el síndrome de vaciado rápido.
Ingiere suficiente proteína
Necesitarás consumir suficientes proteínas para ayudar en la recuperación y para mantener tu energía. Las carnes magras, huevos, productos lácteos bajos en grasa y legumbres son buenas opciones.
Hidratación adecuada
Bebe líquidos a lo largo del día, pero evita beber grandes cantidades durante las comidas para prevenir problemas digestivos.
Suplementos vitamínicos
Como tu estómago no absorberá los nutrientes de la misma manera, es posible que necesites suplementos de vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el hierro y el calcio. Tu médico te guiará en este aspecto.
Actividad física moderada
Incorporar ejercicio regular a tu rutina es importante para mantener un peso saludable y mejorar tu bienestar general. Sin embargo, deberás comenzar con actividades suaves y aumentar gradualmente según las indicaciones de tu médico.

Consejos para la vida después de la gastrectomía
Come despacio y mastica bien los alimentos: Al no tener todo tu estómago, la digestión comienza más en tu boca. Tómate tu tiempo para masticar cada bocado, así ayudas a tu sistema digestivo y evitas molestias.
Haz comidas pequeñas y frecuentes: En lugar de tres comidas grandes al día, opta por comer cinco o seis porciones pequeñas. Esto hará que tu cuerpo digiera los alimentos de manera más eficiente y evitará que te sientas incómodo o lleno rápidamente.
Evita beber líquidos durante las comidas: Trata de no tomar líquidos justo antes, durante o después de comer. Beber al mismo tiempo que comes puede llenar tu estómago más rápido y dificultar la digestión. Bebe entre comidas para mantenerte hidratado.
Elige alimentos ricos en proteínas: Después de una gastrectomía, es importante que tus comidas sean nutritivas. Prioriza las proteínas magras como pollo, pescado, huevos y legumbres para ayudarte en la recuperación y mantener tu energía.
Introduce nuevos alimentos lentamente: Tu cuerpo necesitará tiempo para adaptarse, así que introduce nuevos alimentos poco a poco. Observa cómo reacciona tu digestión y ajusta tu dieta según sea necesario.
Evita los alimentos grasos, picantes y muy dulces: Estos pueden ser más difíciles de digerir y causar síntomas como el síndrome de vaciado rápido (dumping syndrome). Opta por comidas más suaves y bajas en grasa para mantener tu estómago contento.
Escucha a tu cuerpo y descansa cuando lo necesites: Después de la cirugía, es normal sentirse más cansado de lo habitual. Escucha a tu cuerpo y permítete descansar cuando lo necesites. Tu energía irá aumentando con el tiempo.
Sigue las recomendaciones sobre suplementos vitamínicos: Con la reducción del estómago, puede ser más difícil absorber ciertos nutrientes. Es posible que necesites tomar suplementos de vitaminas y minerales, como vitamina B12, hierro o calcio, para evitar deficiencias.
Mantén una actitud positiva y ten paciencia contigo mismo: Adaptarte a la vida después de una gastrectomía puede ser un desafío, pero con tiempo y paciencia, aprenderás lo que funciona mejor para ti. No te desanimes si el progreso es lento; cada pequeño paso cuenta.
Busca apoyo emocional cuando lo necesites: No tengas miedo de pedir ayuda o de hablar sobre lo que sientes. Compartir tus experiencias con familiares, amigos o grupos de apoyo puede ser muy reconfortante y ayudarte a afrontar los cambios con una mentalidad más positiva.

Conclusión
La gastrectomía es un procedimiento complejo y significativo que puede transformar tu vida. Aunque presenta retos y riesgos, también te puede ofrecer la posibilidad de una nueva oportunidad.
Lo más importante es estar bien informado, sigue las pautas médicas y debes estar dispuesto a adoptar nuevos hábitos de vida que aseguren tu recuperación y bienestar óptimo a largo plazo.
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